La digestion, un processus complexe

La digestion représentée comme un plan d'urgence d'évacuation : les risques d'une digestion difficile et les conseils pour bien digérer.

La digestion est un processus extrêmement complexe, long et impliquant pour l’organisme, au point que la circulation sanguine se dévie pour irriguer correctement les organes et tissus qui sont concernés.

L’appareil digestif : le deuxième cerveau

Ainsi, après avoir choisi, mâché, avalé, les différentes phases de la digestion vont pouvoir se succéder : estomac, foie et pancréas, intestin grêle, intestin, cæcum et colon… Ce que l’on nomme le « second cerveau » est ce réseau dense, comme une chevelure épaisse, de neurones sensitifs et opérationnels, répercutant aux hémisphères toutes les informations émises par le tube digestif.
Toute cette organisation est effectivement complexe, directement branchée au cerveau, à l’intellect, au sensoriel… alors on comprend mieux pourquoi la moindre contrariété peut perturber la digestion. Un stress important, un choc émotionnel, et c’est la quasi totalité du système qui pourrait dysfonctionner.
Certains ont l’appétit coupé par un stress ; il sera amplifié chez d’autres. Et vous ? Or, l’anxiété ou la déprime sont de mauvais conseillers nutritionnels. Elles nous poussent aux excès, au « binge eating », à la compulsion, à la boulimie… ou à l’anorexie. C’est un peu comme si la faim et la satiété faisaient bande à part !

Pour bien digérer

Il est toujours utile de suivre quelques conseils pour aider votre corps à digérer en toute sérénité :

• Mâchez longuement, suffisamment, surtout si vous êtes sensibles aux gaz intestinaux

• Plus vous mangerez un menu riche en graisses, plus longue sera la digestion. Un repas équilibré se digère et transite en 24 ou 36 heures quand il faut le double de durée pour un réveillon !

• N’entravez pas le transit avec des ceintures trop serrées ou une position assise trop prolongée.

• Pour stimuler le transit intestinal, marchez, joggez, courrez.

• Pour stimuler le transit intestinal paresseux ou éviter la constipation, buvez de l’eau !

• Sensibles aux aigreurs ? Prenez une cuillérée à café de bicarbonate.

• Touché par les ballonnements ? Prenez une pincée ou deux de graines de carvi, de fenouil ou de cumin.

 

Béatrice de Reynal – Nutritionniste

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